[硕士论文] 过瘤胃氨基酸高能复合物的研制及其在奶牛生产中的应用 [复制链接]

资料简介：
硕士论文-过瘤胃氨基酸高能复合物的研制及其在奶牛生产中的应用，共66页，37204字

摘要

本研究从生产实践出发，在调查了山东省当前奶牛日粮营养现状后，对过瘤胃氨基

酸高能复合物从制备到应用的一系列问题进行研究。

试验一对山东省奶牛实用日粮配方及营养现状进行了调查。结果表明，在调查日粮

条件下，日粮营养不能满足高产奶牛的营养需要，仍需添加小肠可消化 Lys56g/d/头、

Met22g/d/头、棕榈油脂肪粉 153g/d/头。

试验二以棕榈油脂肪粉为包被壁材，研究了先制粒后底喷流化床包衣工艺制备瘤胃

保护性赖氨酸及蛋氨酸的主要工艺参数，并以人工唾液释放率和瘤胃消失率为评价指标

对适宜包被比例（芯材：壁材）进行了筛选。结果发现，加水量为氨基酸重量的 8-10%

时，在 85℃下调质 30s 有较好的制粒效果；当压缩空气温度为 65℃、油温 75℃时，可

有效包衣；在理想制粒及包衣工艺参数条件下，赖氨酸和蛋氨酸的适宜包被比例（芯材：

壁材）分别以 40:60 和 50:50 为宜。

试验三以 6 只装有十二指肠瘘管的小尾寒羊采用活动尼龙袋法研究了适宜壁材包被

比例瘤胃保护氨基酸成品的小肠吸收率。结果表明，本试验制备的保护性赖氨酸和蛋氨

酸产品，壁材（棕榈油脂肪粉）与芯材（氨基酸）均有较高的消失率，32h 内小肠消失

率分别为 70%和 99%左右，不存在过度保护的现象。

试验四以 6 只装有瘤胃瘘管的小尾寒羊研究了日粮中添加不同比例瘤胃保护性氨基

酸对瘤胃发酵的影响。结果表明：不同保护性氨基酸添加量及其比例对瘤胃液 pH 值、

NH3-N 浓度、VFA 含量与 DM、NDF、ADF、CF 的降解无明显影响，但添加量为

RPLys18.74g/d/只、RPMet4.33g/d/只的 I 组菌体蛋白产量明显高于其他组（P<0.01）。

试验五以 33 只高产荷斯坦奶牛研究了日粮中添加不同比例瘤胃保护性氨基酸及脂

肪对奶牛生产性能及乳品质的影响。结果表明：奶牛日粮中添加瘤胃保护性氨基酸和过

瘤胃脂肪可明显提高奶牛产奶量、乳脂率及乳蛋白含量（P＜0.05）；奶牛日粮中 RPLys

的适宜添加量为 435g/d/头，RPMet 为 100g/d/头。

关键词：瘤胃保护性氨基酸；高能；制备；瘤胃发酵；奶牛；生产性能

目录

摘要.........1

Abstract .......2

英文缩写词英汉对照表.4

前言.........5

文献综述.....6

1 奶牛泌乳盛期能量及氨基酸营养现状 ......6

1.1 奶牛泌乳盛期能量负平衡.....6

1.2 奶牛泌乳盛期氨基酸营养负平衡 ...6

2 解决泌乳高峰期奶牛能量、蛋白质营养负平衡的营养措施 7

2.1 增加干物质的采食量...7

2.2 增加精料饲喂量.7

2.3 提高日粮中能量与氨基酸的浓度 ...7

2.4 利用过瘤胃技术平衡日粮营养 .......7

3 过瘤胃脂肪和氨基酸对反刍动物营养调控的影响 ......9

3.1 过瘤胃脂肪对反刍动物营养调控的影响 .9

3.2 过瘤胃氨基酸对反刍动物营养调控的影响 .......9

4 添加过瘤胃脂肪和氨基酸的效果 ..10

4.1 添加过瘤胃脂肪的效果.......10

4.2 添加过瘤胃氨基酸的效果...11

5 影响过瘤胃脂肪与氨基酸利用的因素 ....12

5.1 影响过瘤胃脂肪效果的因素.........12

5.2 影响过瘤胃氨基酸利用的因素 .....13

6 研究意义..14

试验一

山东省奶牛实用日粮配方调查及营养分析 .15

1 材料与方法........15

1.1 调查及统计方法.........15

1.2 数据处理.15

2 结果与分析........16

2.1 山东省奶牛日粮配方原料组成 .....16

2.2 山东省奶牛日粮营养水平...17

2.３日粮中氨基酸及能量盈缺状况分析与评估 ....18

3 结论18

试验二

瘤胃保护性氨基酸的制备及包被效果的检验 .......19

1 材料与方法.......19

1.1 芯材与壁材.......19

1.2 试验设备.19

1.3 包被工艺确定...19

1.4 工艺参数确定...21

1.5 瘤胃保护性氨基酸产品制备.........21

1.6 瘤胃保护性氨基酸人工唾液释放率测定 .........21

1.7 瘤胃保护性氨基酸瘤胃消失率的测定 ...22

1.8 数据统计与处理.........23

2 结果与讨论.......23

2.1 制粒工艺参数...23

2.2 包衣工艺参数...24

2.3 瘤胃保护性氨基酸的人工唾液释放率 ...25

2.4 瘤胃保护性氨基酸的瘤胃消失率 .26

3 结论.........27

试验三 瘤胃保护性氨基酸小肠消失率的测定 .28

1 材料和方法........28

1.1 试验材料.28

1.2 试验动物及饲养管理.28

1.3 试验日粮及营养水平.28

1.4 试验方法.28

1.5 数据统计与处理........29

2 结果与分析........29

3 讨论29

4 结论30

试验四

瘤胃保护性氨基酸对瘤胃发酵的影响 .........31

1 材料与方法........31

1.1 试验材料.31

1.2 试验动物及饲养管理.31

1.3 试验设计.31

1.4 试验方法.31

1.5 测定指标.32

1.6 数据分析与处理.........33

2 结果与分析........33

2.1 瘤胃保护性氨基酸对瘤胃 pH 值的影响 33

2.2 瘤胃保护性氨基酸对瘤胃 NH3-N 的影响........33

2.3 瘤胃保护性氨基酸对瘤胃 VFA 浓度的影响 ...35

2.4 瘤胃保护性氨基酸对菌体蛋白产量的影响 .....38

2.5 瘤胃保护性氨基酸对 DM 及纤维素降解率的影响...38

3 讨论41

3.1 瘤胃保护性氨基酸对瘤胃 pH 值的影响 41

3.2 瘤胃保护性氨基酸对瘤胃 NH3-N 浓度的影响41

3.3 瘤胃保护性氨基酸对 VFA 的影响 .........42

3.4 瘤胃保护性氨基酸对菌体蛋白产量的影响 .....42

3.5 瘤胃保护性氨基酸对 DM 及纤维素消化率的影响...42

4 结论42

试验五

过瘤胃氨基酸高能复合物对奶牛生产性能的影响 .........44

1 材料与方法........44

1.1 试验材料.44

1.2 试验动物及饲养管理.44

1.3 试验设计.44

1.4 试验日粮.44

1.5 试验方法与测定指标44

1.6 数据分析与处理.........46

2 结果与分析........46

3 讨论47

3.1 过瘤胃氨基酸高能复合物对产奶量的影响 .....47

3.2 过瘤胃氨基酸高能复合物对乳品质的影响 .....48

4 结论49

论文总体结论与后续研究展望.......50

参考文献...51

致谢.......57

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