[硕士论文] 山核桃外果皮主要活性成分对小麦和大豆的生物效应研究 [复制链接]

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硕士论文-山核桃外果皮主要活性成分对小麦和大豆的生物效应研究，共59页，34163字

摘 要

山核桃（Carya cathayensis Sarg.）属胡桃科植物，是我国特有树种。山核桃外

果皮中富含黄酮、鞣质和胡桃醌等活性物质，这些物质具有化感作用。目前有关山核桃

外果皮中活性成分对作物生长作用的报道很少。本试验以北方常见的单子叶植物小麦及

双子叶植物大豆为材料，研究山核桃青果皮提取液中含量丰富的黄酮、鞣质和醌类物质

对作物幼苗生长及膜质过氧化有关生物效应的影响。主要结果如下：

1. 山核桃外果皮用乙醇浸提后，经过40%和60%乙醇洗脱，得到黄酮混合溶液。用

稀释后的黄酮溶液和纯品芦丁溶液处理小麦和大豆种子，结果表明处理液对种子的萌发

有促进作用。筛选适宜作物幼苗生长浓度为：40%乙醇洗脱得到的黄酮溶液(Ⅰ)处理小

麦和大豆的最适宜浓度为0.04和0.04 mg.mL-1；60%乙醇洗脱得到的黄酮溶液(Ⅱ)最适宜

的处理浓度为0.08和0.06mg.mL-1；芦丁溶液最适宜的处理浓度为0.04和0.08mg.mL-1。处

理液(Ⅰ)的化感作用更强。各种处理液对小麦的促进效果大于大豆。经适宜浓度溶液处

理后，小麦、大豆幼苗根系的相对电导率，O2-．产生速率，MDA和H2O2含量降低，SOD、POD、

CAT活性升高，幼苗生长都好于用营养液的处理。

2. 山核桃外果皮的乙醇浸提液，经蒸馏水洗脱，得到鞣质混合溶液。用稀释后的

鞣质溶液和纯品鞣质溶液处理小麦和大豆种子，结果表明处理液对种子的萌发有促进作

用。两种溶液对小麦和大豆的最适宜生长浓度均为0.08mg.mL-1，小麦的促进效果优于大

豆。处理液相比较，山核桃浸提后的样品鞣质化感促进作用更强。适宜浓度的鞣质溶液

能够降低小麦和大豆幼苗根系的活性氧水平，提高SOD、POD、CAT等保护酶的活性。

3. 分别取纯品芦丁、鞣质、胡桃醌、芦丁+鞣质混合、芦丁+胡桃醌混合、鞣质+胡

桃醌混合、芦丁+鞣质+胡桃醌混合及山核桃浸提液8种处理稀释成一定浓度溶液（见表

5），处理小麦和大豆种子。结果表明处理液对两种作物种子的萌发有促进作用，适宜浓

度处理能增加幼苗的生物量。两种作物幼苗生长指标随着处理溶浓度的升高呈现先升高

后下降的趋势。单一活性物质处理中，芦丁对作物生长的促进作用好于胡桃醌和鞣质。

两种物质组合处理中，芦丁+鞣质处理效果好于其他两种组合。芦丁、鞣质和胡桃醌组

合和山核桃外果皮浸提液作用效果相当，对作物幼苗促进作用都有极显著差异，并且好

于活性物质单体和两种活性物质组合。说明活性物质组合处理对作物生长有协同增效作

用。筛选出最适宜作物幼苗生长的浓度（见表8）。适宜浓度的处理液对小麦的处理效果

好于大豆。

用筛选出的最适宜浓度溶液处理作物种子，测定幼苗根系和叶片与膜脂质过氧化相

关的生理指标。结果表明各处理溶液都能降低幼苗根系和叶片的相对电导率、O2-．产生速

率、MDA和H2O2含量，提高SOD、POD、CAT活性，增加作物根系活力和呼吸速率。三种活

性物质组合与山核桃浸提液的处理效果相当>两种活性物质组合>活性物质单体，活性物

质组合表现出明显的增效作用。小麦对处理效应的敏感程度大于大豆。

关键词：山核桃；活性成分；小麦；大豆；生物效应

目 录

中文摘要 .... ⅰ

英文摘要 .... ⅲ

前言 ......... 1

1 山核桃外果皮黄酮对小麦和大豆幼苗生长及生物效应的影响 8

1.1 试验材料..... 8

1.1.1 山核桃外果皮中黄酮的提取及配制....... 8

1.1.2材料与处理.. 8

1.2 研究内容和方法............ 8

1.2.1黄酮对小麦和大豆种子萌发的影响........ 8

1.2.2 植物细胞膜脂质过氧化相关生理指标测定. 8

1.2.3 数据统计分析............ 9

1.3 结果与分析... 9

1.3.1 外源黄酮对小麦和大豆幼苗生长的影响 ... 9

1.3.2 外源黄酮对小麦和大豆幼苗根系 SOD 活性的影响 ....... 11

1.3.3 外源黄酮对小麦和大豆幼苗根系 POD 活性的影响 ....... 11

1.3.4 外源黄酮对小麦和大豆幼苗根系 CAT 活性的影响 ....... 12

1.3.5 外源黄酮对小麦和大豆幼苗根系相对电导率的影响 ..... 13

-

1.3.7 外源黄酮对小麦和大豆幼苗根系丙二醛（MDA）含量的影响 ........... 14

1.3.8 外源黄酮对小麦和大豆幼苗根系过氧化氢（H2O2）含量影响 ........... 15

1.4 讨论........ 15

2 山核桃外果皮鞣质对小麦和大豆幼苗生长及生物效应的影响 16

2.1 试验材料.... 16

2.1.1 山核桃外果皮中鞣质的提取及配制...... 16

2.1.2材料与处理.. 16

2.2 研究内容和方法........... 16

2.3 结果与分析.. 18

2.3.1 外源鞣质对小麦和大豆幼苗生长的影响 .. 18

2.3.2 外源鞣质对小麦和大豆幼苗根系 SOD 活性的影响 ....... 19

2.3.3 外源鞣质对小麦和大豆幼苗根系 POD 活性的影响 ....... 19

2.3.4 外源鞣质对小麦和大豆幼苗根系 CAT 活性的影响 ....... 20

2.3.5 外源鞣质对小麦和大豆幼苗根系相对电导率的影响 ..... 21

-

2.3.7 外源鞣质对小麦和大豆幼苗根系丙二醛（MDA）含量的影响 ........... 22

2.3.8 外源鞣质对小麦和大豆幼苗根系过氧化氢（H2O2）含量的影响 ......... 23

2.4 讨论........ 23

3 芦丁、鞣质、胡桃醌及山核桃外果皮浸提液对小麦和大豆生物效应的影响 . 25

3.1 试验材料.... 25

3.1.1 处理液的配制........... 25

3.1.2材料与处理. 25

3.2 研究内容和方法........... 25

3.2.1 不同浓度单一活性物质对小麦和大豆种子萌发的影响 ... 26

3.2.2 不同浓度活性物质组合对小麦和大豆种子萌发的影响 ... 26

3.2.3 植物细胞膜脂质过氧化相关生理指标测定 26

3.3 结果与分析.. 26

3.3.1 不同处理液对小麦和大豆幼苗生长的影响 26

3.3.2 不同处理液对小麦和大豆幼苗根系膜脂质过氧化相关生理指标的影响 .. 32

3.3.3 不同处理液对小麦和大豆幼苗叶片膜脂质过氧化相关生理指标的影响 .. 39

3.4 讨论........ 41

结论 ........ 43

参考文献 .... 45

致谢 ........ 48

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