[毕业设计] 土豆去皮机设计 [复制链接]

资料简介：
毕业设计-土豆去皮机设计

土豆是重要的食品原料，对土豆加工前往往需要去掉其外皮。土豆去皮机用于土豆的脱皮与洗净,广泛应用于饭店、宾馆、大专院校、厂矿、企事业食堂、食品加工厂等。本设计的目的在于设计一种土豆去皮装置，实现方便快速的土豆去皮操作。

设计的主要内容包括：

1) 土豆去皮原理分析及系统原理方案设计

2) 系统总体方案设计、绘制系统总体布局图。

3) 载荷计算及动力选择。

4) 传动系统、操作系统设计。

5) 主要零部件的技术设计、绘制零件图

6) 重要零部件的设计计算与较核

7) 绘制装配图

8) 整理资料，撰写设计说明书

主要要求：

1) 适宜物料：土豆，红薯

2) 加工能力：400Kg/h

3) 电源：220V，50Hz

4) 操作方便，安全可靠

目 录

摘要 …1

关键词 1

1前言2

2 土豆去皮机工作原理 …2

2.1 去皮清理的原理 2

2.2 去皮设备…3

3．轴的设计 5

3.1 轴的材料 …5

3.2 轴的强度计算 6

3.3 轴的结构尺寸初步确定 6

4.滚动轴承的设计 7

4.1 滚动轴承类型的选择 7

4.2 滚动轴承部件的组合设计 8

5 电动机的选择 9

6 齿轮的结构设计 10

6.1.齿轮材料及热处理 …10

6.2.齿轮相关参数的初步确定 10

6.3.校核齿轮强度 …10

7 圆筒的结构设计 13

8 轴承座的结构设计 …13

9圆盘的结构设计 …15

10结论15

参 考 文 献 …16

致谢 …17

摘要：去皮（peeling）用于多种水果和蔬菜的加工中以除去不需要或不可食的物质，并改善成品的外观。主要的考虑因素包括通过尽可能减少去掉的部分以及可能降低能源、劳力和物质成本来降低总成本。这里，介绍摩擦去皮方法：食品被放置在金刚砂滚轴上或内壁排列着金刚砂的转筒中，在磨损力的表面除去食品的表皮后又被大量的水冲洗干净。该方法的优点是由于过程是在温室下进行而具有的能源成本低以及资本成本低、无热损伤，食品外观良好的优点，不规则食品表面（如土豆上的“孔眼”）会破坏去皮产品的外观，需要手工去除[1]。

关键词：土豆;去皮清洗;农产品;食品机械

Abstract：Skin peeling (for) of fruits and vegetables processing to remove need not eat or not, and improve the physical appearance of the product. The main factors including through minimize removed part and may reduce the labor and material costs energy, reduce the total cost. Here introduces friction peel method: food is placed on the walls or emery roller drum lined up in the emery, wear away the food of skin surface by the amount of water after washing clean. The advantage of this method is due process is conducted in greenhouse with low cost and the energy of capital cost is low, no heat, the advantages of good food appearance, irregular food surfaces (such as potato "holes) destroys peel product appearance, need manual removal.

Key words: Potatoes;Peel cleaning;Agricultural;Food machinery

资料文件预览：
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• 毕业设计-土豆去皮机设计
• 图纸
• AO
• 装配图.dwg  [220.84KB]
• A4
• 主动齿轮.dwg  [66.66KB]
• 油封挡圈.dwg  [60.69KB]
• 隔套.dwg  [58.41KB]
• 垫片.dwg  [69.38KB]
• 从动齿轮.dwg  [66.94KB]
• A3
• 转盘AA.dwg  [60.41KB]
• 轴承座总成.dwg  [78.38KB]
• 轴承座.dwg  [62.91KB]
• 清洗槽AA.dwg  [67.16KB]
• 电机安装支座.dwg  [57.44KB]
• 底座AA.dwg  [54.94KB]
• 传动轴.dwg  [98.28KB]
• A2
• 圆筒.dwg  [93.53KB]
• 贾涛各种表格
• 任务书-贾涛.doc  [38.50KB]
• 开题论证审批表-.doc  [24.50KB]
• 开题论证表-贾涛.doc  [30.50KB]
• 开题论证-贾涛.doc  [18.00KB]
• 开题报告1.doc  [32.00KB]
• 土豆去皮机说明书.doc  [539.00KB]