[毕业论文] 武夷山主栽茶树品种生态及主要生化成分分析 [复制链接]

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毕业论文-武夷山主栽茶树品种生态及主要生化成分分析，共26页，11628字。

摘要

武夷山主栽茶树品种水仙、肉桂、佛手、北斗的生态及主要生化成分分析，首先在武夷学院校内茶叶教学试验基地进行主栽品种的生态观察，其次是检测主栽茶树品种的含水量、水浸出物、茶多酚、咖啡碱、氨基酸主要生化成分，最后整理和分析数据。实验结果表明：从生态观察来看，水仙、肉桂、北斗均是灌木型，中叶种，树姿半开张，绒毛较多，分枝尚密；佛手是大叶种，叶面积最大，叶形呈卵圆。从主要生化成分检测来看，水仙、肉桂、佛手、北斗品种不同部位的夏季平均含水量都在60%-70%之间。其中佛手茎的含水量最高，高达78.62%；北斗芽头的水浸出物含量38.22%最高，肉桂茎的水浸出物含量33.12%最低；水仙芽的咖啡碱含量5.9%最高，水仙第5叶咖啡碱含量3.07%最低；北斗芽头的茶多酚含量最高，高达34.92%，水仙嫩茎的茶多酚含量7.39%最低；佛手氨基酸的含量起伏变化小，从芽头开始呈下降的趋势，水仙第5叶氨基酸的含量1.71%最低。因此，武夷山主栽茶树品种生态观察结果和主要生化成分的含量与季节、品种的部位都有相关性。

关键词：主栽品种；季节；部位；生态观察；生化分析



目    录

1  引    言    1

1.1 武夷山主栽品种介绍    1

1.1.1水仙、肉桂、北斗、佛手品种介绍    2

1.2 武夷山主栽茶树品种的研究现状    2

1.3 研究内容及意义    3

2  材料与方法    4

2.1 实验时间及材料    4

2.1.1实验时间及地点    4

2.1.2材料    4

2.1.3主要仪器    4

2.1.4试剂    4

2.2 实验方法    5

2.2.1生态观察    5

2.2.2 主要生化成分测定    5

3  数据结果与分析    8

3.1 水仙、肉桂、北斗、佛手生态观察    8

3.2 武夷山主栽茶树品种主要生化成分分析    9

3.2.1 夏季不同品种主要生化成分分析    9

3.2.2 夏季同一品种不同部位主要生化成分分析    13

3.2.3 不同季节相同品种相同部位主要生化成分分析    17

4  结论    20

谢    辞    22

参考文献    22

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