[硕士论文] 番茄茎叶中抑菌活性成分研究 [复制链接]

资料简介：
硕士论文-番茄茎叶中抑菌活性成分研究，共48页，31018字

摘要

本文以番茄（Lycopersicon esculenttun Mill）茎叶为研究对象，以生长速率法作为活

性追踪方法，对番茄茎叶中抑菌活性成分进行了提取、分离、纯化和结构鉴定，并，最

后得到抑菌活性较高的单体化合物，结果如下：

测定了干燥方法、提取溶剂、提取方法和提取时间对番茄茎叶中活性成分抑菌效果

的影响，结果表明，阴干的番茄茎叶用 95%乙醇室温冷浸 48 h 为提取抑菌活性成分的

最佳提取方案。

测定了番茄茎叶 95％乙醇提取物生物活性；95％乙醇提取物四种溶剂（石油醚、乙

酸乙酯、正丁醇、水）萃取物的生物活性，结果显示，番茄茎叶乙醇提取物对苹果腐烂

病菌和葡萄白腐病菌的 EC50 分别为 0.3911 mg/ml 和 0.6307 mg/ml；番茄茎叶乙醇提取

物乙酸乙酯萃取物在浓度为 5×10-3 mg/ml 时对苹果腐烂病菌、葡萄白腐病菌的抑菌率

达到 100％。

用硅胶柱对活性物质进行了分离，得到活性化合物 A1，经鉴定为 24-甲基-胆甾

-5,23-二烯醇,并测得其对苹果腐烂病菌、葡萄白腐病菌的 EC50 分别为 0.0250 mg/ml

和 0.0513 mg/ml,活性相比乙醇提取物分别提高了 15.6 倍和 12.3 倍。

关键词：番茄茎叶；抑菌活性；化学成分；24-甲基-胆甾-5,23-二烯醇

目 录

摘要······ⅰ

Abstract···ⅱ

前 言··········1

1 文献综述2

1.1 植物中抑菌活性物质研究进展·········2

1.1.1 抑菌植物资源··2

1.1.2 植物粗体物抑菌活性研究··············3

1.1.3 植物中抑菌活性成分类型··············4

1.2 植物源杀菌剂的开发·········6

1.2.1 直接加工利用··6

1.2.2 间接利用··········7

1.3 番茄茎叶成分研究进展·····8

2 材料与方法··········9

2.1 试验材料··············9

2.1.1 供试植物样品··9

2.1.2 供试试剂及仪器··············9

2.1.3 供试菌种········10

2.2 生物活性测定方法···········10

2.3 试验方法··········· 11

2.3.1 六种溶剂对番茄茎叶的系统提取 11

2.3.2 六种溶剂对番茄茎叶的平行提取 11

2.3.3 不同干燥方法所得番茄茎叶的不同提取时间提取试验 ············12

2.3.4 两种提取方法的比较····12

2.3.5 番茄茎叶的乙醇提取····12

2.3.6 乙醇提取物四种溶剂的萃取········12

2.3.7 乙酸乙酯相柱层析分离13

2.3.8 结构鉴定········13

3 结果与分析········14

1 六种溶剂对番茄茎叶的系统提取······14

2 六种溶剂对番茄茎叶的平行提取······15

3 不同干燥方法所得番茄茎叶的不同提取时间提取试验 ··16

4 两种提取方法的比较··········18

5 乙醇粗提物生物活性测定··19

6 乙醇提取物四种溶剂萃取物生物活性··············19

7 柱层析结果与分析··············21

3.8 结构鉴定···········22

讨论····24

4.1 本项研究有待进一步研究的问题···24

4.2 番茄茎叶提取物直接开发利用的讨论 ···········24

5 结论····25

参考文献··26

附录··········31

致谢···········38

导师组意见···············39

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