蛋糕核桃 - 2010/3/7 0:09:51
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适用专业：西餐烹饪技师
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资料简介：
论文 论中西方饮食文化差异------ 观念与饮食方式，共7页，4628字
在悠久的历史文化中，中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西文化的差异，从而造就了中西方饮食文化的差异。餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中华饮食以食表意、以物传情，其博大精深不可言喻。西方饮食精巧专维、自成体系。中西饮食文化的差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。在中国，烹调是一种艺术；在西方，烹调则是一种劳动。
关键词：
文化，中餐，西餐，饮食方式，思维方式，口味，烹调
目录
一、两种不同的饮食观念
1. 西方人饮食观念
2. 中国人饮食观念
3. 饮食观念及味道和营养
二、中西饮食对象的差异
1. 中西菜肴用料的不同
2. 中餐主张素食
3. 西餐注重营养
三、饮食方式的不同
1. 用餐方式及餐具
2. 用餐礼仪
四、中西饮食未来前景
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- 论文-论中西方饮食文化差异------ 观念与饮食方式
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doubleting - 2010/3/9 20:56:34
标题 作者 最后发表 机械专业毕业生如何书写毕业说明书
124375601 - 2010/3/31 12:21:19
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qizn07liy - 2012/5/31 17:14:58
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tjcct78 - 2013/1/19 20:10:20
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jh_t - 2013/3/9 20:20:07
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zxmxiaomei - 2013/3/9 21:04:00
zqlzx19850205 - 2013/3/10 9:48:13
刚刚进这个论坛不久
现在还不够权限来看这个精华帖子
不过看看大概已经有了不小收获
后悔没早点发现这么好的论坛
liuaihua23 - 2013/3/10 13:45:33
分我没有，
kingpaul0411 - 2013/3/10 14:49:37
顶~~~
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huameixiao - 2013/5/23 12:46:15
好啊
jixieren - 2013/5/23 13:56:21
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kingxie9090 - 2013/5/23 16:22:48
好想下载啊，不过金钱不够
aiqxixi - 2013/5/23 16:31:21
顶呀~~~~~~~~
wk853891610 - 2013/5/23 17:03:29
顶顶顶，谢谢分享！！
zhong - 2013/8/20 9:32:13
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mengzhao11 - 2013/8/20 10:07:14
laiwenhao - 2013/8/20 10:33:32
zgcc8768 - 2013/8/20 10:26:46
好东西我要
收藏再看要顶先
150s6 - 2013/8/20 11:04:25
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紫罗兰may - 2014/8/29 11:58:27
这个系列的帖子都不错
要顶!
收藏再看!
