资料简介：
硕士论文-不同配比的多不饱和脂肪酸对小鼠免疫机能的影响，才48页，30376字
摘 要
多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acid，PUFA）具有重要生物学功能的通常是
ω-3 和ω-6 系列多不饱和脂肪酸，而ω-3 与ω-6PUFA 在动物机体内代谢是互相竞争的，
不同比例的ω-3 与ω-6PUFA 会对免疫功能产生不同的影响，它们在体内的对立统一，
才使得机体维持免疫平衡。本研究模拟中国居民膳食 S：M：P（Saturated fatty acid:
Monounsaturated fatty acid :Polyunsaturated fatty acid）=1：1.5：1，设计使用含ω-6/ω
-3 多不饱和脂肪酸比值为 2，4，6，8，12，15 的饲料饲喂小鼠，基础饲料采用 AIN-93G
配方，脂肪酸构成以食用油脂调配。通过对小鼠细胞免疫及体液免疫指标的测定，研究
不同比例的多不饱和脂肪酸饲喂小鼠对小鼠免疫机能的影响。结果表明：
1.不同比例的ω-6/ω-3 多不饱和脂肪酸饲粮饲喂 3～4 周龄小鼠 8 周后，ω-6/ω
-3 脂肪酸比值为 12 时，小鼠脾脏 T 淋巴细胞转化率、IL-2 释放量最高。
2.不同比例的ω-6/ω-3 多不饱和脂肪酸饲粮饲喂小鼠在 4～10 周期间，随饲喂时
间的延长，小鼠脾脏 T 淋巴细胞转化率、IL-2 释放量呈现逐渐升高的变化趋势。ω-6/
ω-3 脂肪酸比值为 8、12 时，第 8 周达到最高；其它各组均在第 10 周为最高。
3.不同比例的ω-6/ω-3 多不饱和脂肪酸饲粮饲喂 3～4 周龄小鼠 5 周后，给小鼠
注射新城疫疫苗，ω-6/ω-3 脂肪酸比值为 4～8 时，第 9 天和第 14 天测得的小鼠血清
血凝抑制效价、IL-2 释放量较高。
关键词:脂肪酸构成;ω-6 多不饱和脂肪酸;ω-3 多不饱和脂肪酸;免疫机能；小鼠
目录
摘要…….……1
英文摘要….…2
引言……..…...3
文献综述…….5
1 日粮组成对多不饱和脂肪酸代谢的影响.……………....5
2 多不饱和脂肪酸对动物机体免疫机能的影响………….……………...…….…6
2.1 多不饱和脂肪酸对免疫器官的影响....7
2.2 多不饱和脂肪酸对细胞免疫的影响....7
2.3 多不饱和脂肪酸对体液免疫的影响....8
2.4 多不饱和脂肪酸对细胞因子产生的影响..........8
2.5 不同ω-6/ω-3 多不饱和脂肪酸比值对机体免疫机能的影响 10
3 免疫技术........12
试验一 不同配比的 PUFA 对小鼠淋巴细胞功能的影响.....14
1 材料与方法………......14
1.1 主要试剂.....14
1.2 试验所用溶液及配制.............14
1.3 主要仪器设备...........15
1.4 试验动物与分组设计.............15
1.5 饲料配方.....15
1.6 动物饲养及处理.......20
1.7 指标测定及方法.......20
1.8 数据处理与统计分析.............21
2 结果与分析....21
2.1 不同ω-6/ω-3 比值对小鼠脾脏、肾脏指数的影响....21
2.2 饲喂 2 周后不同ω-6/ω-3 比值对小鼠 T 淋巴细胞免疫功能的影响....21
2.3 饲喂 4 周后不同ω-6/ω-3 比值对小鼠 T 淋巴细胞免疫功能的影响....22
2.4 饲喂 6 周后不同ω-6/ω-3 比值对小鼠 T 淋巴细胞免疫功能的影响....23
2.5 饲喂 8 周后不同ω-6/ω-3 比值对小鼠 T 淋巴细胞免疫功能的影响...23
2.6 饲喂 10 周后不同ω-6/ω-3 比值对小鼠 T 淋巴细胞免疫功能的影响.24
2.7 各组小鼠在 2、4、6、8、10 周淋巴细胞转化率的比较..........24
2.8 各组小鼠在 2、4、6、8、10 周淋巴细胞 IL-2 释放量的比较25
3 讨论.26
3.1 膳食ω-6/ω-3 比值对小鼠脾脏、肾脏指数的影响……………….…........26
3.2 膳食ω-6/ω-3 比值对小鼠 T 淋巴细胞功能的影响...26
3.3 膳食ω-6/ω-3 比值对小鼠 IL-2 水平的影响.............27
4 小结.29
试验二 饲喂不同配比 PUFA 的小鼠对新城疫疫苗的反应性研究...30
1 材料与方法...30
1.1 测定体液免疫指标所需试剂30
1.2 测定细胞免疫指标所需材料30
1.3 试验动物与分组设计............30
1.4 饲料配方....30
1.5 动物饲养及处理......30
1.6 指标测定及方法......30
1.7 数据处理与统计分析............31
2 结果与分析...31
2.1 注射新城疫疫苗对各组小鼠血清的血凝抑制效价的影响........31
2.2 注射新城疫疫苗对各组小鼠淋巴细胞转化率的影响..32
2.3 注射新城疫疫苗对各组小鼠淋巴细胞 IL-2 释放量的影响.......33
3 讨论.35
3.1 新城疫疫苗注入时不同配比 PUFA 对小鼠体液免疫的影响......35
3.2 新城疫疫苗注入时不同配比 PUFA 对小鼠细胞免疫的影响......36
4 小结.37
结论.....38
参考文献...........39
致谢.....44
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