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huazhan - 2018/8/10 4:42:31
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适用专业:食品科学与工程
适用年级:大学
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论文编号:214620

资料简介:
毕业设计-1200TD棉籽预处理车间工艺设计,共22页,9792字。
摘 要:本工艺为1200T/D的棉籽预处理工艺,其中采用了棉籽挤压膨化-浸出工艺。挤压膨化是指物料在挤压膨化机内进行湿热处理,经过捏和、挤压 、胶合、减压膨化以及随后的冷却干燥,使其成为具有某种结构化的物料。如棉仁生坯中淀粉糊化胶凝,蛋白质结构化形成了多孔而结实的颗粒状“熟坯”,在随后的浸出中,大大提高了溶剂的渗透性和浸出速度。因为膨化是在短时间内对物料加热、加压、胶合、糊化以及使蛋白变性物料呈多孔状的过程,所以油脂在短时间高温状态下氧化较少,保持原有状态。因此,毛油的色泽较浅且酸值低,疏松的结构同时有利于物料内部油脂的浸出,且湿粕的含溶量较低,易于蒸发,成品棉粕的残油低、色泽好。
关键词:预处理 破碎 轧胚 挤压膨化

目录
摘要 ..............................................................1
一,绪论
设计背景................................................3
二,设计说明书
2.1设计要求...............................................................................4
2.2设计思路与方案 ..................................................................4
2.3工艺流程的设计要求...........................................................5
2.4生产工艺流程的确定 ..........................................................5
2.5.工艺流程说明 ......................................................................6
2.6.车间工艺流程图说明 ..........................................................8
三,工艺计算.............................................................................8
四,设备选型与计算 ............................................................... 10
五,厂房设计............................................................................ 14
六,通风除尘计算..................................................................... 16
致谢
参考文献
 


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