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资料简介：
　　毕业设计 蛋糕油对蛋糕质量的影响，共18页，9579字。
　　
目录
　　
1  前言    1
　　
2  试验材料和方法    2
　　
2.1实验用仪器设备    2
　　
2.1.1仪器设备    2
　　
2.1.2实验所用仪器    2
　　
2.2实验所用试剂    2
　　
2.2.1 单甘酯（GMS）    2
　　
2.2.2 蔗糖酯（Sucrosefattyacidester）    3
　　
2.2.3 聚甘油酯（polyglyceryl ester）    3
　　
2.2.4 乳化剂与蛋糕油    3
　　
2.3 蛋糕油的制作    5
　　
2.4 正交实验设计    7
　　
2.5 蛋糕的制作工艺    9
　　
2.5.1 材料与设备    9
　　
2.5.2 工艺流程    9
　　
2.5.3 操作要点    9
　　
2.6 蛋糕油的检测实验    10
　　
2.6.1 蛋浆面糊打发时间    10
　　
2.6.2蛋糕面糊的比重    10
　　
2.6.3 蛋糕比容    10
　　
2.6.4蛋糕的感官品质    10
　　
3  结果与讨论    11
　　
3.1正交实验结果统计表    11
　　
3.2正交实验结果分析    13
　　
3.3结  果    14
　　
4  结  论    15
　　
致 谢：    16
　　
参考文献：    17

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• 毕业设计-蛋糕油对蛋糕质量的影响
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数控未来发展的趋势

　  1.继续向开放式、基于PC的第六代方向发展

　　基于PC所具有的开放性、低成本、高可靠性、软硬件资源丰富等特点，更多的数控系统生产厂家会走上这条道路。至少采用PC机作为它的前端机，来处理人机界面、编程、联网通信等问题，由原有的系统承担数控的任务。PC机所具有的友好的人机界面，将普及到所有的数控系统。远程通讯，远程诊断和维修将更加普遍。

　  2.向高速化和高精度化发展

　　这是适应机床向高速和高精度方向发展的需要。

　　3.向智能化方向发展

　　随着人工智能在计算机领域的不断渗透和发展，数控系统的智能化程度将不断提高。

　　（1）应用自适应控制技术

　　数控系统能检测过程中一些重要信息，并自动调整系统的有关参数，达到改进系统运行状态的目的。

　　（2）引入专家系统指导加工

　　将熟练工人和专家的经验，加工的一般规律和特殊规律存入系统中，以工艺参数数据库为支撑，建立具有人工智能的专家系统。

　　（3）引入故障诊断专家系统

　　（4）智能化数字伺服驱动装置

　　可以通过自动识别负载，而自动调整参数，使驱动系统获得最佳的运行。

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